Jord er grunnlaget for alt rundt oss. Levende jord er nøkkelen for å redusere klimautfordringer og bevare artsmangfoldet. Ved å utnytte fotosyntesen får man mindre bruk for kunstgjødsel og kjemiske sprøytemidler.

Å jobbe etter regenerative prinsipper handler om å å tilbakeføre organisk materiale til jorda, minimere pløying, bidra til å øke det biologiske mangfoldet, tilføre kompost, bruke jorddekke, benytte ulike former for dekkvekster, fangvekster og grønngjødsel. På denne måten skal Solkysten Farming bygge opp igjen jorda, øke biologisk mangfold, redusere forurensning, øke matsikkerheten og tilby sunn og god mat.